无人售酒机试水超市

发布时间:2026-02-21 06:36

  1919酒类曲供董事长帮理李宇欣认为,若是这类机械纯真摆放正在超市中,没有相关的消费场景,难有大的销量。他认为仍是放正在餐饮店中更为合适。其次,这些分杯卖的酒大部门的低度酒有保质期,若是未能正在无效期内售出,将导致较高的库存损耗,华侈比力大。

  马明总结道:“正在超市之外,可否复制这种模式,环节正在于能不克不及找到合适的场景和顾客群体。特别是要考虑到消费场合的特点、顾客的需求以及相关办事的支撑,单靠机械的便当性是难以支持的,投放场合比力难扩大。”!

  还有业内人士阐发称,一旦无人售酒机投放到其他场合,后续的房钱、电费和运维成本也会添加。其本身虽然削减了人工成本,但仍然需要按期的、补货和设备洁净等,这些运营收入同样不低。

  “超市做为一个高频次、低时长的消费场合,可以或许操纵无人售酒机供给快速、便利的立即喝酒选择,间接满脚了消费者对便利喝酒体验的需求。”南京洋酒经销商范共明说道。

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  有部门酒商彼时推出过白酒的无人售酒机,次要目标是吸引消费者采办整瓶酒,但现实上结果并不抱负。

  孙胜进一步阐发,超市正在选择无人售酒机的安插地址时需要出格考虑方针消费群体的需求。若是超市的选址取方针消费者群体不婚配,可能导致运营坚苦和投入报答率低下,以至成为短期营销噱头,难以长久运营。

  还有一些酒商也测验考试过将无人售酒机用于整瓶葡萄酒的发卖,以餐厅为例,消费者需要通过手机扫描餐桌上的桌牌二维码进行点酒,餐厅办事员便会按照酒柜屏幕中提醒的消息,将响应酒品送到用户桌位上。

  烈酒贸易留意到,无人售酒机并非全新的概念。早正在2016-2017年,这类机械就曾经火过一段时间。

  这种模式打破了保守的喝酒场景局限,使得顾客正在日常购物中,即可享受便利的立即喝酒体验。比拟保守的酒吧或餐厅,超市内的无人售酒机正在供给便利喝酒体验的同时,也显著降低了消费者的进入门槛。

  虽然无人售酒机为超市供给了矫捷、便利的酒水消费体例,激励更多年轻人测验考试分歧酒品,但这一贸易模式能否能获得持续成功并正在其他场景复制,还需要时间的。

  这一新兴模式不只改变了保守超市的购物体验,也促使酒类消费进一步向便当化和即饮化成长,满脚了年轻消费者对立即社交喝酒的需求。但同时,其投放场合的局限性等问题也充满挑和,这类无人售酒机能走多远?对此,烈酒贸易进行了一番查询拜访。

  近日,烈酒贸易留意到,正在成都的几家伊藤洋华堂超市中,呈现了无人售酒机。消费者正在购物的同时,能够随时通过这些机械享用一杯清酒或鸡尾酒,打制了一品种似“小酒馆”的喝酒场景。

  取保守酒吧或酒馆动辄上百元的酒水订价比拟,超市中的订价显得更具合作力。特别是正在年轻人群体中,这种低成本、高频次的即喝酒水形式吸引了部门下班后顺购物的消费者,成为他们正在日常糊口中解压和放松的一种新选择。

  有业内人士指出:“可能是由于对办事员的相关激励办法不到位,同时餐厅的高人力成本和操做复杂性,使得这类模式正在餐饮渠道推广受阻,所以这类无人售酒机消声匿迹了一段时间。”!

  一位曾正在山东结构过雷同机械的酒商马明暗示,虽然这种模式正在超市内有必然的流量,但正在其他场合,大要率不具备可行性和复制性。他指出:“正在超市内,消费者购物时本身就带有必然的消费企图,且超市本身流量大,购物时间相对较长,因而无人售酒机可以或许成功吸引消费者短暂逗留和测验考试酒水。但若是将这种机械放到其他场合,环境则会有所分歧,中国人喝酒的场景次要是佐餐,所以单靠无人售酒机难以替代保守的酒水办事,结果必定也会遭到。”。

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  近期,永旺、伊藤洋华堂等购物超市起头正在店内设置无人售酒机,鸡尾酒的即饮体验。

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  深圳葡萄酒经销商宋松认为,无人售酒机正在超市中的引入,不只能为超市带来更多的增值办事,还能创制奇特的购物体验。

  浙江洋酒进口商孙胜指出:“通过将酒水发卖取立即喝酒体验相连系,超市不只能满脚年轻消费者对便利喝酒的需求,还能通过这一新兴贸易形态打制出更具吸引力的消费场景。这种模式合适当下年轻人对便利、快速、社交化消费体验的偏好,超市借此能够提拔顾客粘性,同时斥地了新的盈利点。”孙胜说道。

  天津我爱我酒担任人郭福生还暗示:“这类无人售酒机仍是比力适合放正在餐厅中,小众的西餐厅大概结果会好一些,有些餐厅没有葡萄酒、清酒的空气,那么也很难发卖。此外,这类无人售酒机如果分杯卖,若是好几天卖不完,就会影响酒的口感,最多两天就要发卖出去,目前来看,尚且不具备大规模推广的可能。”。

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  比拟之下,可分杯的无人售酒机,为消费者供给了低成本的小份量酒水选择,使得试错成本大幅降低。这种形式的便当性特别遭到年轻人的青睐,他们正在购物的同时可以或许便利地选择少量酒水,不只能快速满脚喝酒需求,也能更容易接管和测验考试分歧类型的酒品,削减因口胃不合而带来的体验。

  值得留意的是,伊藤洋华堂并未将无人售酒机设置正在酒水区或餐饮区,而是将其设置正在超市的收银处,紧邻手扶梯处。具体来看,超市中的无人售酒机供给30ml、50ml和180ml三种规格,酒水品牌包罗“獭祭”“菊正”以及各类鸡尾酒。此中,獭祭清酒售价为16。9元起,菊正清酒为6。9元起,而鸡尾酒的价钱为4。9元起。

  伊藤洋华堂的一名工做人员暗示:“2025年圣诞节前后,来扣问并采办的酒水的人仍是良多的,此中90%都是年轻人,我们只是会协帮顾客操做机械,也并不会推销。大大都顾客正在结账后会被酒水机械吸引,因其价钱亲平易近又便利,不少人正在逛超市时趁便测验考试一下酒水。、广州等地的永旺超市也正在测验考试雷同的模式。消费者能够正在逛超市的时候,就能正在酒水区打上一杯Asahi朝日生啤、葡萄酒或威士忌,此中葡萄酒最低仅6。9元一杯,Asahi朝日生啤15。9元一杯,威士忌19。9元一杯,单点一杯小酒均价不跨越20元。针对无人零售价酒水的订价,其订价是超市按照方针人群画像确定的。

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  山东一位给超市供货的酒商告诉烈酒贸易,年轻消费者正在喝酒方面仍是比力保守,特别是对于一些尚未熟悉的酒类。他认为,保守的酒水消费体例凡是意味着较高的测验考试成本,这使得良多人对喝酒发生顾虑。